Betriebsleiter m/w/d - #3939141

Betriebsleiter m/w/d

Du hast Lust in einem der gastronomischen Szenebetriebe in Augsburg die volle Verantwortung zu übernehmen? Dann bist du bei uns an der richtigen Stelle!

Wir suchen eine:n dynamische:n und erfahrene:n Betriebsmanager:in, um unseren Gastronomiebetrieb in Augsburg zu leiten. Du übernimmst die tägliche Betriebsführung und die strategische Entwicklung des Betriebs, in Absprache mit der Geschäftsführung.

Was sonst noch dein täglich Brot sein wird:

• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des Tages-/Abendgeschäfts
• Führung deines Teams als Mentor und auf Augenhöhe
• Überwachung der Arbeitsleistung und Schulung des Personals
• Personalrekrutierung und Planung, damit du immer genug Mitarbeiter zur Verfügung hast
• Gewährleistung reibungsloser operativer und administrativer Prozesse
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Überwachung und Optimierung der Ausgaben/des Budgets
• Planung und Durchführung von Marketing- und Verkaufsaktivitäten
• Aufbau und Pflege von Beziehungen zu Lieferanten und Geschäftspartnern
• Entwicklung und Umsetzung von Geschäftsstrategien, um das Wachstum und die Rentabilität des Betriebs zu gewährleisten
• Erfahrung mit Kassensystemen (idealerweise iPad Kassen-System / Gastronovi) sowie Pflege und Kalkulation der einzelnen Artikel
• Du bist dir nicht zu schade, um im regulären Betrieb mit anzupacken, Vertretungen zu übernehmen und hast Spaß dabei, deinen Gästen den nötigen Respekt entgegenzubringen

Was du mitbringen solltest:

• Fähigkeit, Mitarbeiter:innen zu motivieren, zu trainieren und zu führen
• Hervorragende zwischenmenschliche Fähigkeiten und die Fähigkeit, Beziehungen zu Kunden, Mitarbeitern und Geschäftspartnern aufzubauen
• Hohes Maß an Engagement, Hands-On-Mentalität und Leidenschaft für die Gastronomie
• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung, auch über Bewerbungen von Quereinsteiger mit entsprechender Erfahrung freuen wir uns
• Mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomiebranche
• Exzellente organisatorische Fähigkeiten und die Fähigkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu bearbeiten
• Ein Verständnis für Finanzmanagement und betriebswirtschaftliche Kennzahlen

Was du dafür von uns bekommst:

Bei uns darfst du eigenständig arbeiten und Ideen entwickeln, du hast bei vielen Themen freie Hand und das in einem der coolsten Läden der Augsburger Innenstadt. Zudem erwartet dich ein großartiges Arbeitsumfeld in einem etablierten Gastronomiebetrieb. Bei uns wird Engagement belohnt, denn du hast die Möglichkeit dich bei uns weiterzuentwickeln und (in die Geschäftsführung) aufzusteigen. Wir bieten dir eine attraktive Vergütung, eine zusätzliche Erfolgskomponente bei Erreichen deiner und unserer Ziele sowie ein unbefristetes Arbeitsverhältnis. Selbstverständlich erhältst du die nötige technische Ausstattung und einen Arbeitsplatz für die Erledigung der administrativen und operativen Arbeiten.

Wenn du eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, etwas bewegen möchtest und über die erforderliche Erfahrung und Fähigkeiten verfügst, um unseren Gastronomiebetrieb eigenständig zu leiten, sende uns bitte deine Bewerbung mit Lebenslauf, Gehaltsvorstellungen, Anfangstermin und Anschreiben per Mail an [email protected] Wir freuen uns auf dich!

Über uns

All-Day Breakfast & Drinks All Night Long! Das beschreibt das Bricks in der Augsburger Maximilianstraße sehr gut. In dem kleinen, gemütlichen Café bekommt man nämlich deutlich mehr als nur sehr guten Kaffee. Auf der Karte findet man eine große Auswahl an trendigen Frühstücksgerichten, die durch Sydney, London und Co. inspiriert sind. Neben gesund und schmackhaft, gibt es vor allem auch moderne Gerichte, die einem den Start in den Tag versüßen. Der urbane Touch zieht sich durch das ganze Konzept und findet sich auch in der Optik wieder. Am Nachmittag bietet es die perfekte Location, für einen Tratsch unter Freunden oder einem schnellen, aber gesunden Lunch in der Mittagspause. Aber was als Café startet, wird am Abend zur Bar. Das geht? Aber klar! Denn was beschreibt einen gelungenen Samstag besser, als ein ausgiebiger Brunch mit Pancakes und einem Whiskey Sour am Abend. Neben einer kleine Weinauswahl und den Klassikern auf der Cocktailkarte gibt es auch saisonale Drinks. Egal ob fruchtig oder doch eher herb, der Fokus liegt darauf, für alle Geschmacksrichtungen etwas auf der Karte zu haben.

Führungskraft